Het eerste gebruik van de droogkast!

Dit weekend was het dan zover! Ik heb de droogkast in gebruik genomen. 🙂

Brandnetel en madeliefje hebben de primeur. Van brandnetel heb ik wel redelijk wat, maar ik heb één bescheiden madelief-plantje. Die bloeit echter dapper, vandaar dat ik besloot de bloemetjes te oogsten.

Een mooi begin van het oogstseizoen!

Geplaatst in Drogen | Reacties uitgeschakeld voor Het eerste gebruik van de droogkast!

Tuin voorbereiden

Het begint weer voorjaar te worden. Tijd dus om de moestuin en kruidentuin uit de winterslaap te halen.

Omdat we deze winter de moestuin opnieuw ingedeeld hebben, is er nu ook ruimte voor de kruiden. De indeling is nu geïnspireerd op de cirkels die je in de permacultuurtuinen vaak ziet. In ons geval is alles nog steeds rechthoekig, maar er is een buitencirkel – voor de eenjarige groenten – en binnenvakken voor meerjarige voedselplanten.

Voor die binnenvakken heb ik nog niet heel veel vulling. Vandaar dat ik er nu kaasjeskruid, viooltje en lavendel in heb gezet. Het viooltje komt spontaan op, de andere twee soorten heb ik geplant.

We hebben nieuwe grond op gebracht en kalk gestrooid. De grond bij ons is erg zuur, dus die kalk is altijd wel handig, ook al ligt er een laagje betere grond bovenop.

Links en rechts van de perenboom staat tweejarige broccoli. de rechterplanten staan eigenlijk niet goed, maar het is ook jammer om ze nu te verplaatsen. Ze moeten binnen een maand ofzo bloemknoppen gaan maken.

Geplaatst in Tuin, Voedsel | Reacties uitgeschakeld voor Tuin voorbereiden

Droogkast af!

Vandaag is de deur voor de droogkast gemaakt. Daarmee is hij klaar voor gebruik.

De deur wordt waarschijnlijk nog wel een keer geverfd. Ik heb nog geen idee wanneer ik dat ga doen. 🙂

Geplaatst in Drogen | Reacties uitgeschakeld voor Droogkast af!

Droogkast – volgende fase

Eerder schreef ik al over de droogkast die we aan het maken zijn. De kast zelf stond toen. Vandaag hebben we de droogrekken gemaakt. De frames zijn uit stukken multiplex gezaagd. Daarop hebben we horregaas gemaakt.

    

Nu nog een deur ervoor, en dan is de kast klaar voor gebruik! 🙂

Geplaatst in Drogen | Reacties uitgeschakeld voor Droogkast – volgende fase

Winterse rust

Vandaag is er voor het eerst deze winter sneeuw gevallen. De tuin was al in rust, maar met de sneeuw ziet dat er ook nadrukkelijk zo uit.

Geplaatst in Tuin | Reacties uitgeschakeld voor Winterse rust

Goudsbloem in de winter

Met af en toe wat vorst, sterft de Goudsbloem steeds verder af. Toch zitten nog steeds bloemen aan, zo hier en daar. Vanwege de bloemen, maar ook de zaden, laat ik de planten nog een tijdje staan.

Het zaad kan zich nog uitzaaien, en mocht ik nog verse goudsbloemen voor de thee willen gebruiken, dan kan dat ook. 🙂

Rechts op de voorgrond staat een tweejarige broccoli. Die geeft hopelijk vroeg in het voorjaar bloemknoppen. Er zijn twee pollen Goudsbloem zichtbaar: helemaal links en wat meer naar het midden van de foto.

Geplaatst in Planten | Reacties uitgeschakeld voor Goudsbloem in de winter

Kerstmarkt Vriescheloo 2018

Het was een lange dag. Gelukkig ook een gezellige dag, mét de nodige omzet.
Alles bij elkaar ben ik blij dat ik meegedaan heb.

Hieronder een foto impressie van de markt. Hij werd gehouden in een schuur. Daardoor hadden we geen last van de buien en de harde wind. Hoewel de mensen in de kramen buiten daar vast anders over denken.

Geplaatst in Activiteiten | Reacties uitgeschakeld voor Kerstmarkt Vriescheloo 2018

Goudsbloemolie en zalf

Van de zomer schreef ik al over de goudsbloemolie die ik toen heb gemaakt. En die ik bewaarde in halve literflessen.

Ter voorbereiding van de kerstmarkt in Vriescheloo, a.s. zaterdag 8 december, heb ik een deel van de olie in kleine flesjes overgegoten. Van een ander deel heb ik zalf gemaakt.

Ook heb ik een gemengde kruidenolie van een ander etiket voorzien. Dat alles bij elkaar ziet er vrolijk uit.

Geplaatst in Olie, Zalf | Reacties uitgeschakeld voor Goudsbloemolie en zalf

Droogkast in aanbouw

De afgelopen week hebben we een droogkast voor de kruiden in elkaar gezet.

Hij is gemaakt van twee boekenkasten, waar we geen ander nut voor hadden. De droogkast is nog niet af. Er moet namelijk nog een deur voor, en de frames waar de kruiden op moeten liggen moeten nog gemaakt worden.

Maar de kast zelf zit in elkaar en staat op de gewenste plek!

Geplaatst in Drogen | Reacties uitgeschakeld voor Droogkast in aanbouw

Tomatensaus

Qua kruidenthee is het in de tuin nu wel afgelopen. Ik oogst nog wel verse bloemen en munt om voor onszelf thee te zetten.

En van verse tijm , salie en goudsbloemen heb ik een hoestdrank voor de paarden van een vriendin gemaakt. Omdat het voor paarden is, heb ik het niet gezoet. Dat maakt het ook minder lang houdbaar, en moet zoveel mogelijk koel blijven.

Vandaag heb ik alle resterende tomaten geoogst. Ook de groene, aangezien die nu toch niet meer rood worden. Op de foto liggen ze allemaal op het aanrecht, gesorteerd naar kleur. 🙂

De roodste helft heb ik vandaag verwerkt tot tomatensaus. De groenste helft ga ik tot een chutney verwerken.

Ik zag ergens een recept waarbij de tomaten eerst gekookt werden en door de roerzeef gehaald, voordat het verder verwerkt wordt. Dat is aanzienlijk gemakkelijker dan de velletjes er handmatig afhalen.

Dat heb ik vandaag toegepast.

Terwijl dit aan het sudderen was, heb ik de wortelen, uien, stukjes gember en knoflook klein gemaakt.

De rest van de ingrediënten staan ook op bovenstaande foto. Het enige dat mist is de olie, waar de uien enz. in gefruit worden. Maar eerst wordt de pan leeg gemaakt in de roerzeef:

Vervolgens heb ik eerst de andere ingrediënten in de pan gedaan. Nou ja, de basilicum en de tomatenpuree nog niet. Nadat de uien en wortelstukjes een paar minuten hebben gesudderd, heb ik de gezeefde tomaten erbij gedaan. En de in grove stukken gesneden basilicum. Vervolgens heb ik het een half uurtje laten sudderen, zonder deksel, zodat het vocht kan verdampen. Ongeveer halverwege de tomatenpuree er nog bij gedaan.

Tot slot in schone potjes.

Tomaten zijn heel gezond, en goed om meerdere keren per week te eten. Op deze manier kan dat ook als de tuin geen verse tomaten levert!

Geplaatst in Uncategorized, Voedsel | Reacties uitgeschakeld voor Tomatensaus